Kurz notiert:
Tomcat erzeugt gerne mal OutOfMemoryExceptions, auch in Kombination mit PermSize. Dann muss man in der catalina.sh folgende Zeile mit JAVA_OPTS einbauen:

# -----------------------------------------------------------------------------

JAVA_OPTS="$JAVA_OPTS -Xms256M -Xmx1024M -XX:MaxPermSize=256m -XX:PermSize=128m"

# OS specific support.  $var _must_ be set to either true or false.
cygwin=false
os400=false
darwin=false